Connecta Minas transforma BH em ponto de encontro de gastronomia, negócios e cultura em setembro

Connecta Minas acontece em BH, entre os dias 9 e 11 de setembro, no BeFly Minascentro. A feira que pretende aproximar empresários, fornecedores, produtores, compradores e profissionais de segmentos como gastronomia, hotelaria, turismo e agronegócio.

Feira de food service reúne mais de 30 expositores, agricultura familiar, Cozinha Show, palestras e chega com a expectativa de movimentar cerca de R$ 50 milhões, a organização espera receber mais de 20 mil visitantes durante os três dias.

A feira terá mais de 30 expositores e uma programação que combina oportunidades comerciais, capacitação profissional, gastronomia e valorização da produção mineira.

A proposta é criar um ambiente de conexão entre diferentes elos da cadeia do food service, setor que reúne bares, restaurantes, hotéis e outros estabelecimentos ligados à alimentação fora do lar.

“Nosso objetivo é reunir os principais elos da cadeia da alimentação fora do lar em um ambiente de negócios, inovação e valorização da identidade mineira. Queremos que a Connecta Minas se consolide como um encontro estratégico para o setor”, afirma Miriam Cerutti, idealizadora da feira.

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Agricultura familiar ganha espaço na Connecta Minas

Entre as atrações está a Feira da Agricultura Familiar da Emater, que levará ao Minascentro produtores rurais de diferentes regiões de Minas Gerais.

A iniciativa pretende aproximar os produtores do mercado consumidor e, principalmente, dos estabelecimentos que integram a cadeia da alimentação. Para o público, será também uma oportunidade de conhecer produtos e sabores de diferentes regiões do estado.

A presença da agricultura familiar amplia a proposta da Connecta Minas para além de uma tradicional feira de negócios, colocando em contato o campo, a gastronomia e o mercado.

Cozinha Show terá chefs, confeiteiros e especialistas em bebidas

A gastronomia será um dos destaques da programação. A Cozinha Show terá apresentações nos três dias do evento, com conteúdos dedicados à confeitaria, cozinha e bebidas.

Na quarta-feira (9), o tema será confeitaria, com apresentações de Renata Sancoel, Paulinho, Mari Mussi e Márcio Brito, às 15h, 16h30, 18h e 19h30, respectivamente.

Na quinta-feira (10), a programação será dedicada à cozinha, com Chef Marcinho, abordando cozinha raiz; Rosi Campolina, com sustentabilidade; Chef Peninha, falando sobre carnes; e Chef Maria José, com o tema cozinha mineira.

Já na sexta-feira (11), o foco serão as bebidas. A programação terá Vitor Quaranta, sobre destilados; Marcel Gomes, sommelier de vinhos; e Wesley Silva, em uma apresentação sobre café.

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Palestras discutem gestão, tecnologia e experiência do cliente

A programação profissional também terá espaço importante na Connecta Minas. Ao longo dos três dias, especialistas participarão de palestras e talk shows sobre temas que fazem parte da rotina de empresas do setor, como gestão, inteligência artificial, atendimento, liderança, delivery, compras e estoque.

Na quarta-feira, os participantes poderão acompanhar discussões sobre engenharia de cardápio e rentabilidade, empreendedorismo feminino, gestão no food service, tecnologia e estruturação de negócios.

Na quinta-feira, os temas passam por inteligência artificial, inteligência emocional, atendimento e experiência do cliente, além da relação entre tecnologia e comportamento.

A sexta-feira será marcada por assuntos como delivery, liderança, segurança e regulamentação, compras e estoque.

Entre os participantes dos talk shows está Tarcísio Lima, da Zavu, que estará presente em diferentes momentos da programação.

Confira a programação completa da Connecta Minas

Além da feira de negócios e da programação gastronômica, o evento terá três dias de palestras, debates e talk shows voltados principalmente para profissionais e empresários do food service.

Quarta-feira, 9 de setembro

Cozinha Show – Confeitaria

15h – Renata Sancoel
16h30 – Paulinho
18h – Mari Mussi
19h30 – Márcio Brito

Palestras e debates

15h às 15h50 – Adriano Vilhena
Seu Cardápio Está Vendendo ou Roubando o Seu Lucro? — engenharia de cardápio, vendas e rentabilidade.

16h às 16h50 – Karla Rocha
Empreendedorismo Feminino – O Legado

17h às 17h50 – Junior Mafille
Gestão e empreendedorismo no food service.

18h às 18h50 – Milton
Tecnologia no Food Service

19h às 19h50 – Antônio Carlos
Estruturando um negócio de sucesso!

20h às 20h50 – Talk Show
Painel com Tarcísio Lima, da Zavu, e convidados, sobre experiências, promoções, relacionamento e novas formas de conexão com os consumidores.

Quinta-feira, 10 de setembro

Cozinha Show – Cozinha

15h – Chef Marcinho – cozinha raiz
16h30 – Rosi Campolina – sustentabilidade
18h – Chef Peninha – carnes
19h30 – Chef Maria José – cozinha mineira

Palestras e debates

15h às 15h50 – Felipe Vidotte
Inovação na Gestão – IA como receita de sucesso

16h às 16h50 – Lilian Isoni
Inteligência emocional no dia a dia

17h às 17h50 – Patrícia Marques
Atendimento que faz o cliente voltar — experiência e fidelização.

18h às 18h50 – Babi Durães
O foco não é aparência, é a coerência! — cultura e comunicação dentro das empresas.

19h às 19h50 – Luh Sousa
O que fica quando o cliente vai embora?

20h às 20h50 – Talk Show
IA e IE – A coesão das duas inteligências na nova era da experiência do cliente, com Tarcísio Lima, Felipe Vidotte, Patrícia Marques e Lilian Isoni. Mediação de William Matos.

Sexta-feira, 11 de setembro

Cozinha Show – Bebidas

15h – Vitor Quaranta – destilados
16h30 – Marcel Gomes – sommelier de vinhos
18h – Marcel Gomes – sommelier de vinhos
19h30 – Wesley Silva – café

Palestras e debates

15h às 15h50 – Guilherme Lemos
Delivery

16h às 16h50 – William Matos
Servindo o Sucesso! — gestão estratégica e liderança.

17h às 17h50 – Ronnei Pereira
O Negócio de Sucesso é um Negócio Seguro! — regulamentação estratégica.

18h às 18h50 – Gê Queiroga
Gestão eficiente de Compras e Estoque

19h às 19h50 – Talk Show
Tarcísio Lima e convidados – O Foco no Cliente

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Evento quer entrar no calendário de Belo Horizonte

Por trás da criação da Connecta Minas está Miriam Cerutti, empresária, chef, produtora cultural e diretora da Sigga Brasil. Ela também é responsável pela revista Minas Gourmet e pelo Festival Cultural Gastronômico Cachaça Gourmet.

Miriam é autora dos livros Coquetéis com Cachaça e Delícias Brasileiras com Cachaça, lançados na feira Fruit Logística, em Berlim. Sua trajetória também inclui trabalhos ligados à promoção da gastronomia e da cultura mineira.

Com a realização da feira, a organização pretende transformar a Connecta Minas em um evento anual e fortalecer Belo Horizonte como destino para encontros ligados à gastronomia, negócios e turismo.

Mais do que reunir fornecedores e compradores, a proposta é colocar no mesmo espaço diferentes segmentos que fazem parte da experiência turística e gastronômica de Minas Gerais.

Serviço

Data: 9, 10 e 11 de setembro de 2026
Horário: 14h às 22h
Local: BeFly Minascentro
Endereço: Avenida Augusto de Lima, 785, Centro, Belo Horizonte (MG)
Patrocínio: Zavu – aplicativo de experiências
Realização: Sigga Brasil

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